Vuelta a clases.

- Nutricionista del programa ¡Qué rico crecer sano con Tottus! dice que solo se debe
comer colación si pasan más de 4 horas entre una comida principal y la siguiente.
- La colación no es la misma para todos los niños, hay diferencias dependiendo de la
edad, contextura y actividad física del estudiante.
Santiago, 28 de febrero de 2018. Con el comienzo oficial del año escolar, también
vuelve la preocupación de los padres con respecto a qué tipo de colación deben enviarles
a sus hijos para que se mantengan bien alimentados, saludables y puedan rendir en sus
actividades en el colegio.
De esto bien sabe Tottus, que lleva cuatro años desarrollando su programa: ¡Qué
rico Crecer Sano con Tottus!, en el que enseña alimentación saludable en escuelas y
colegios municipales de las regiones V, VI, VII y Metropolitana, iniciativa que ha mostrado
positivos resultados en los cambios de hábitos alimenticios de los más de 4 mil niños
involucrados.
En ese sentido, la nutricionista coordinadora del programa ¡Que rico crecer sano
con Tottus!, María Francisca Delgado, asegura que lo recomendable es consumir
alimentos cada cuatro horas y por eso, solo se recomienda comer una colación cuando
pasan más de 4 horas entre una comida principal y otra (es decir entre desayuno,
almuerzo, once o cena). La función de la colación es reducir los tiempos de ayuno y recalca
que este alimento no debe aportar más del 10% del requerimiento energético diario.
“Si un niño desayuna en su casa a las 7:00 de la mañana y su horario de almuerzo
es a las 13:00, ese niño sí va a necesitar una colación. Pero si desayuna a las 08:00 horas y
luego su almuerzo es al mediodía, no hay una mayor necesidad nutricional de consumir
una colación, pensando que la idea es alimentarse cada cuatro horas”, aclara la
nutricionista.
Hay que ingerir fibras, vitaminas y minerales
En cuanto al contenido, la colación debe ser saludable, de modo que sea un buen
aporte de nutrientes y de sustancias protectoras para el cuerpo de los niños, tales como
fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. De esta forma, se deben evitar productos altos
en calorías, azúcar, sodio y grasas saturadas.
La nutricionista de Tottus aconseja que los productos que compongan la colación
sean sin azúcar o sal añadida, destacando porciones de fruta, bastones de verdura, yogurt
sin azúcar, frutos secos o, incluso, huevos duros. No descarta el pan, pero lo recomienda a

los mayores de 6 años la ingesta de media marraqueta con queso, quesillo o jamón de
ave, junto con algún agregado bajo en calorías, como lechuga o tomate.
En cuanto a los líquidos, la principal recomendación es consumir agua o leche. “Es
habitual el consumo de jugos, pero no es recomendado. La cantidad de agua ideal es de
seis a ocho vasos diarios, y durante la colación podemos incluir parte de eso. Respecto a la
leche, pueden consumirse 200 ml en la colación, pero la cantidad también dependerá del
consumo de lácteos durante el resto del día”, puntualizó Delgado.
Al mismo tiempo, descartó el consumo de papas fritas, galletas, chocolates y
bebidas gaseosas en la colación, ya que “tienen un elevado contenido de azúcares
simples, grasas saturadas y sodio, los que están relacionados con enfermedades crónicas
no transmisibles, como la diabetes tipo II, hipertensión arterial, sobrepeso, obesidad y
otras enfermedades cardiovasculares. Además, se caracterizan por tener un volumen
pequeño, por lo que se facilita un consumo excesivo”.
Distintas opciones para cada edad
Los niños deben elegir una de estas colaciones:
1. Niña o niño preescolar (2 a 5 años).
 1 fruta + agua.
 200 ml de leche sin azúcar + bastones de verdura.
2. Niña de 6 a 9 años, estado nutricional normal y baja actividad física.
 1 huevo duro + 1 fruta + agua.
 1 yogur sin azúcar de 165 g + bastones de verdura.
 1 cucharada de frutos secos sin sal ni azúcar añadida + lácteos sin azúcar añadida.
3. Niño de 6 a 9 años, estado nutricional normal y actividad física adecuada (por ejemplo,
que juegue fútbol en los recreos). También para niñas de 10 a 17 años.
 Media marraqueta con queso, quesillo o jamón de ave, con algún agregado bajo en
calorías (lechuga, tomate, entre otros) + agua.
 1 lácteo sin azúcar añadida + 1 cucharada de frutos secos sin sal ni azúcar añadida
+ agua.
4. Niño de entre 10 y 17 años, estado nutricional normal.
 Media marraqueta con queso, quesillo o jamón de ave, con algún agregado bajo en
calorías (lechuga, tomate, entre otros) + 1 fruta + agua.
 1 lácteo sin azúcar añadida + 1 fruta + 1 cucharada de frutos secos sin sal ni azúcar
añadida.

El Síndrome de Dolor Lumbar corresponde a la segunda causa de ausentismo laboral en
Chile, y se ha asociado a un alto impacto en la funcionalidad de las personas. La causa
más común, severa e incapacitante de dolor lumbar, es la Hernia de Núcleo Pulposo, la
cual, en la gran mayoría de los casos, se localiza en los discos L4-L5 y L5-S1, lo que irrita
las raíces nerviosas generando dolor radicular hacia miembros inferiores (ciática), siendo
éste el síntoma más frecuente.
El dolor radicular se caracteriza por ser permanente en todo el trayecto del nervio, el cual
aumenta con la tos, defecación, movimientos del raquis y maniobras que traccionen la
raíz. Se puede acompañar de otras alteraciones como hormigueos, pérdida de
sensibilidad, déficits motores (menos frecuentes y afectan exclusivamente a los músculos
inervados por las raíces lesionadas), reflejos disminuidos y/o trastornos circulatorios.
Actualmente se proponen tratamientos farmacológicos y/o terapéuticos/kinésicos con el
fin de disminuir la sintomatología, principalmente el dolor.

Al consultar a Karla Tapia, kinesióloga en el Centro Médico Integral Küme Mongen, por el
tratamiento conservador para esta patología, ella indicó que está formado por:
Reposo relativo, donde disminuyan las actividades repetitivas, cargas de peso y periodos
prolongados en posturas mantenidas (sentado o de pie).
Masaje
Terapia Manual.
Electroterapia.
Ejercicios de fortalecimiento personalizados.
Ejercicios de elongación personalizados.
Crioterapia en segmentos lumbares afectados.
Reeducación postural.
Así mismo mencionó que la acupuntura y yoga han mostrado buenos resultados en el
manejo de la sintomatología.
En caso de que el tratamiento conservador no logre un adecuado control y reducción de
los síntomas y que, por el contrario, el paciente presente mayores niveles de dolor y
discapacidad, se sugiere un abordaje quirúrgico.

Es importante recordar que todo diagnóstico y tratamiento debe ser realizado
oportunamente por un especialista.

El equipo de orientadores del recinto de salud también es formado por funcionarias colombiana
y venezolana.
Hace nueve meses que Jean Marc Massillon, de origen haitiano, llegó a Chile en busca de
nuevas oportunidades. Luego de terminar su carrera de ingeniería en computación en
República Dominicana, intentó ejercer la profesión en su país natal, pero según relata, no
estaban las condiciones para hacerlo, ni tampoco tenía residencia dominicana. Fue entonces,
que decidió seguir el consejo de su mejor amigo de venir a Chile, quien ya estaba radicado en
este país.
En estos meses trabajó en una cafetería, cuyos empleadores lo ayudaron y orientaron para
obtener sus documentos y se ha dedicado a servir de intérprete y dar clases de español a
grupos de compatriotas en distintas comunas de la Región de Valparaíso, gracias al dominio
que tiene del idioma.
Esta semana, Jean Marc, de 31 años, fue incorporado al equipo de orientadores del Hospital de
Quilpué, dependiente de la Unidad de Programas Humanizadores de la Atención, que tiene
como tarea facilitar la comunicación entre pacientes y familiares con los equipos clínicos y
administrativos del recinto.
Orientación e información oportuna
En ese caso el nuevo orientador de enlace intercultural tendrá como función “ servir de
intérprete entre los usuarios de origen haitiano y los funcionarios de salud, tanto en sus
atenciones clínicas como administrativas, orientarlos y acompañarlos en sus requerimientos,
además de apoyar la traducción de guías informativas, recomendaciones médicas, etc., todas
acciones que faciliten la inclusión y el correcto entendimiento de la comunidad haitiana que
acude al recinto hospitalario y sus funcionarios”, expresó la Jefa de la Unidad de Programas
Humanizadores de la Atención, Nelly Chávez .
Por su parte, el nuevo orientador intercultural también envió un mensaje a sus compatriotas
“Es muy importante que aprendan el idioma. Un extranjero antes de viajar a un país debe
saber el lenguaje, la comunicación. Hay mucha gente que ha llegado y no conoce el idioma. Eso
les dificulta para ir a comer, para ir al médico, para buscar trabajo, para hacer todo. Yo estoy
muy contento y feliz de trabajar con ustedes como orientador, de ayudar a los chicos haitianos
especialmente y como hablo inglés, si hay otra persona que requiera comunicarse, poder
ayudarlo también”, expresó Jean Marc.
Equipo multicultural
El equipo de Orientadores de la Unidad de Programas Humanizadores de la Atención del
Hospital de Quilpué, compuesto por siete funcionarios, también tiene entre sus integrantes,
una ciudadana venezolana y otra colombiana, dando cuenta de la realidad multicultural que se
vive en la comunidad.
“Siento que me han acogido muy bien, ha sido una experiencia muy positiva para mí y para
nuestra familia que llegamos con un poco de temor, pero gracias a Dios me he sentido
aceptada, querida, me han demostrado mucho cariño, así que ha sido muy gratificante”,
expresó Cristian Aldana, orientadora venezolana del Hospital de Quilpué.