¿Vencido o aún seguro? La clave para no botar comida ni poner en riesgo la salud en tiempos de ahorro.
Nutricionista advierte que no todas las fechas impresas en los envases significan lo mismo. Mientras algunos productos pueden consumirse después…
Cocina
Los beneficios de la cazuela: Aporta proteínas y ayuda a mantener la energía estable por más tiempo.
Es uno de los platos más tradicionales y emblemáticos de la gastronomía chilena. El historiador y académico Usach, Cristóbal García-Huidobro,…
Más allá del sabor y el aroma: Revelan que el café puede ayudar al cuerpo a combatir el envejecimiento y el estrés.
Una investigación desarrollada en Estados Unidos reveló que esta bebida activa la proteína celular NR4A1, desencadenando un efecto protector en…
Antojos de invierno: Nutricionista detalla cómo controlarlos sin dejar de disfrutar.
Académica de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello explica por qué durante los meses más fríos aumenta el…
Opciones veganas en el mercado: Revisa las alternativas basadas en plantas para reemplazar el pollo.
En el mes de la compasión por las gallinas, Veganuary destaca las opciones basadas en plantas que actualmente ofrece el mercado para seguir disfrutando del sabor del huevo y…
Tres razones por las que el pollo no es tan sano ni sostenible como parece.
En el “Mes de la compasión por las gallinas”, iniciativa que Veganuary desarrollará durante todo junio, la ONG revela datos del consumo masivo de esta carne en Latinoamérica y su verdadero impacto en la…
Veganuary: participantes cocinan más y aumentan el consumo de verduras, revela encuesta.
En países como Chile, las personas no alcanzan la recomendación de cinco porciones diarias de frutas y verduras. Además, el 79% de los participantes asegura…
Sabores que abrigan: la cocina chilena es una excelente aliada para días fríos.
Preparaciones tradicionales aportan nutrientes claves para fortalecer el sistema inmune y mantener la energía durante los meses en que las…
Cocina chilena, una aliada para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados.
Javier Maruri Vargas. Académico Nutrición y dietética Universidad Andrés Bello. En el escenario actual, donde los productos industrializados ocupan cada…
Experta destaca el impacto positivo de la alimentación basada en plantas en la prevención de enfermedades.
En el Día Mundial de la Salud: Una dieta basada en alimentos de origen vegetal contribuye a disminuir el riesgo…
Subpesca y Junaeb ejecutan proyecto piloto para incorporar productos de la pesca artesanal en alimentación escolar.
En la reciente reunión de seguimiento se evaluaron los resultados preliminares de la fase de consultoría, para establecer las directrices…
Día mundial de la Pizza: mitos y verdades nutricionales.
La académica de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, Janet Cossio, aclara las principales creencias en torno al…
Ilustre Municipalidad de Valparaíso se une a Veganuary y lanzan Guía de Lugares con Opciones Veganas.
El municipio consolida su posicionamiento como destino turístico sostenible y con opciones para todas las personas. La Ilustre Municipalidad de…
Veganuary lanza su campaña 2026 en Latinoamérica: “Nuevo Año, mismo tú”
Como cada año, la ONG busca incentivar a las personas a sumarse al Enero Vegano para probar la alimentación basada…
UST Viña del Mar realizó capacitación sobre selectividad alimentaria en niños con trastorno del espectro autista (TEA).
Actividad estuvo dirigida a estudiantes y egresados de la carrera de Nutrición yDietética.En la Universidad Santo Tomás Viña del Mar…