La cocina chilena tiene su lugar especial en esta cuarentena
Todos los 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena. Pero no basta un solo día…
Cocina
Día Nacional del Crudo: Consejos para hacerlo en casa
Este próximo 9 de abril se conmemora un plato de origen alemán, que llegó al sur de Chile durante…
El auge y evolución de la arepa en Chile de la mano de recetas saludables
Esta foránea preparación llegó para quedarse, pero también se reinventa con nuevos ingredientes, gracias a la creatividad de amantes…
Un quinto de los alimentos del mundo se desperdicia ¿Qué se puede hacer en casa para reducir esta tendencia?
El más reciente reporte de la ONU es alarmante: en un solo año el 20% de los alimentos a…
Alternativas para cocinar sin que los alimentos se adhieran a la superficie del sartén
El efecto parece inevitable según científicos. Un estudio de la Academia Checa de Ciencias[i] concluyó que es inevitable la…
Preparaciones de pizzas en base a productos de cerdo español de capa blanca
Ante el aumento en el consumo de jamón serrano El chorizo español, el lomo embuchado, el salchichón español salami…
Chile contará con un completo recetario intercultural
Directora de Nutrición y Dietética de la UPLA lidera proyectoFONDART que permitirá elaborar un libro que registre la más…
Alimentación en verano: chilenos prefieren carnes blancas.
En temporada estival el consumo de estos cortes se ve impulsado por quienes buscanproductos más sanos y con menos…
Alimentación en verano: chilenos prefieren carnes blancas
En temporada estival el consumo de estos cortes se ve impulsado por quienes buscan productos más sanos y con…
Verano: tips infalibles para una correcta manipulación de carnes.
Las altas temperaturas se sienten cada día con mayor intensidad a lo largo del país, lo anterior se corrobora…
Temporada estival: demanda por menú saludable aumenta en los trabajadores.
La llegada del verano incrementa el consumo de platos frescos y livianos, solicitud acogida por losrestaurantes de nuestro país,…
Alimentación en verano: expertos incentivan aumentar la ingesta de carnes magras.
El Carnicero “Maestro en carnes” recomienda realizar preparaciones en base al uso de carnes rojas con menos calorías. La…
Fin de año: anticipar compra de carne permite encontrar mejores precios.
Ya quedan pocos días para estar en familia entorno a una buena mesa y festejar junto a los que…
Tosty Arepa Oster: El invento que modificó la forma de preparar las tradicionales arepas, ¡llega a Chile!.
Hacer el tradicional “pan de maíz” como lo hacían en casa es un anhelo para la mayoría de los…
¿Cómo almacenar frutas y verduras sin tratamientos químicos?.
Las atmósferas controladas y modificadas -en bolsas unitarias y contenedores- preservan y extienden la calidad y vida útil de…