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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

4 papa(s) cortadas en trozos

1/2 kg posta negra

1/2 taza(s) porotos verdes

1 1/2 lt agua

1/2 taza(s) zanahoria(s) picadas

1 cucharada(s) jugo de tomates

2 cucharada(s) sopera(s) arroz

1 huevo(s)

1 cucharadita(s) ají de color (optativo)

sal y pimienta

Instrucciones

Corte la carne en pequeños trozos y haga lo mismo con las verduras. En una cacerola coloque el aceite y agregue el ají de color, fría la carne y todas las verduras. Añada el agua hervida y deje cocinar unos 20 minutos.

Luego agregue el arroz y deje cocinar otros 10 minutos más.

Antes de servir coloque la yema de huevo batida y el perejil picado finito.

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