Seremi de Salud y Gobernación de Marga Marga detectan matadero clandestino con restos de unos 40 animales y clausuran céntrica carnicería en Villa Alemana.

 

 

 

 

Funcionamiento ilegal de parcela donde se faenaban vacas, caballos y corderos quedó

al descubierto tras denuncia de vecinos.

Se decomisaron cerca de 300 kilos de carnes que estaban a la venta, así como cabezas

y patas de ejemplares que posteriormente serían quemados.

En un operativo sanitario que contó con la participación de la Gobernación Provincial de

Marga Marga, Seremi de Salud, Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Carabineros y PDI, fue

detectado un matadero clandestino con restos de al menos 40 animales de origen

desconocido y clausurada una carnicería, la cual se abastecía de productos provenientes

del mismo matadero.

El operativo se desarrolló en forma paralela en el matadero clandestino ubicado en el

sector Viñas Fundo El Bosque de Villa Alemana, así como en dos carnicerías de la misma

comuna -una de las cuales permaneció ayer cerrada-, y consideró la labor de al menos 25

funcionarios de las distintas reparticiones y servicios públicos.

La existencia del matadero clandestino, tal como informó el gobernador provincial de

Marga Marga Gianni Rivera, se conoció gracias a denuncias de vecinos, que indicaban que

en una parcela del sector norte se faenaban animales sin ningún tipo de control sanitario y

los restos, como cabezas y huesos, los que eran quemados junto con neumáticos a objeto,

supuestamente, de enmascarar fuertes olores a putrefacción.

En la carnicería “Don Peto”, de calle Condell, la cual contaba con autorización sanitaria

pero donde se reconoció que parte su mercadería procedía del matadero, fueron

decomisados cerca de 300 kilos de carne de cerco, vacuno y equino, los cuales junto a los

restos de animales hallados en el matadero, fueron enviados al vertedero local para su

desecho, y se inició un sumario sanitario.

“Producto de denuncias de vecinos hemos procedido en conjunto con la Seremi de Salud,

además del equipo de la Policía de Investigaciones y de Carabineros de Villa Alemana, a

descubrir este matadero ilegal. Pero acá lo importante es destacar que los vecinos son

clave en hacer la denuncia, porque con esa denuncia podemos determinar y llegar al

fondo de este tipo de irregularidades que han funcionado por muchos años. Acá la

ciudadanía tiene que estar consciente que son parte importante de los procedimientos

que tenemos que realizar pero también cómo podemos llevar mayor seguridad”, explicó

el gobernador Gianni Rivera.

Del mismo modo, la seremi de Salud, María Graciela Astudillo, manifestó que,

técnicamente, “acá hay una clara vulneración al artículo 110 del Código Sanitario que

establece las condiciones en las cuales se debe faenar las carnes para consumo humano y

en segundo lugar también establece las condiciones en que los trabajadores deben estar

para poder proceder a faenar animales. Sin embargo acá, aparte de la vulneración,

también la gente se expone a pesar que acá la carne era vendida en una carnicería

establecida en Villa Alemana”.

Eduardo Ibacache, cuidador del matadero y quien dijo desconocer la labor que se

efectuaba en el lugar, indicó que “es malo (lo que estaba sucediendo), es malo porque

aquí no sé qué va a pasar más adelante… ¿los dueños del terreno vienen, traen animales?

No, el de allá abajo (dueño), viene todos los días como a las 10 de la noche y le trae

comida a los caballos que están encerrados allá abajo”.

La comunidad apostada en las inmediaciones de la carnicería valoró que este tipo de

instancias busque que los productos que se comercializan a la comunidad lo hagan en

óptimas condiciones sanitarias y bajo el estricto apego a la normativa vigente.

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