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En evento organizado por el Instituto Confucio Santo Tomás.

Viñamarinos prueban rareza culinaria en Fiesta Bote de Dragón

Se trata del zongzi, plato típico de la gastronomía china, que se come durante la quincena de junio para

conmemorar la festividad.

Hace más de 2 mil años se celebra en el gigante asiático la tradicional Fiesta Bote de Dragón, una de las más

importantes de acuerdo a su tradición milenaria. En Chile, por 6º año consecutivo se conmemoró esta

fecha con variadas muestras culturales, junto a la degustación de un alimento culinario propio de la cocina

china, como es el zong o zongzi.

Zongzi

Esta comida típica de la cocina tradicional china, se hace en base a arroz glutinoso mezclado con diferentes

rellenos, tales como carne, vacuno o pollo, todo envuelto en hojas de bambú o caña. Es un plato que se ha

masificado bastante en Asia y que se consume con frecuencia en lugares como Tailandia, Camboya o

Vietnam, donde también cuentan con alguna variante.

“Los encontré muy ricos, disfruté cada bocado. Jamás imaginé probar una comida tan típica de China,

menos de forma gratuita. Valoro mucho la iniciativa del Instituto Confucio, sin duda este tipo de actividades

son muy enriquecedoras porque uno aprende sobre una cultura milenaria de forma muy entretenida”, dijo

el joven Cristian Allendes, uno de los asistentes.

Muestras culturales

La jornada contó con la presentación de la agrupación Arte Oriente de Olmué, quien exhibió la Danza del

Dragón y León Chino. Sumado a ello se exhibieron diversas muestras de canto y baile de dinastías

tradicionales, además de la puesta en escena de la Compañía Cachiporra, quien realizó una dinámica

performance teatral a través de cuenta cuentos, adentrándose en los orígenes y mitos de la fiesta Bote de

Dragón.

Al final, docentes del Instituto Confucio repartieron al público diversos obsequios chinos y realizaron

concursos que premiaron a quienes conocían parte de la cultura del gigante asiático. En total, fueron más

de 180 personas las que llegaron a celebrar esta fiesta costumbrista china a las dependencias de la

Universidad Santo Tomás.